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제목 로얄오차드커피출시
작성자 teais.com (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2014-08-18 19:12:01
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  • 조회수 1129

ROYAL ORCHARD COFFEE

 

신선한 로얄오차드 커피

수확 200일 이내의 뉴크롭만 사용합니다.

커피는 신선한 생두를 사용해서 볶은 커피가 맛있습니다.

수확한지 1년 이내의 커피를 ‘뉴크롭’이라고 하는데요, 커피원두는 일정재배 기간이 필요한 농작물이기 때문에, 적도를 기준으로 형성된 커피벨트 내에서도 수확시기가 제각각입니다. 이번 시즌에 스페셜티 커피를 마시고자 한다면 작년 하반기에 수확해 정제와 건조과정을 거쳐서 각국으로 수출하는 뉴크롭을 찾으면 됩니다. 로얄오차드 커피는 수확한지 200일 이내의 생두만을 사용하는데 이는 묵은 쌀 보다는 햅쌀로 지은 밥이 맛있는 것과 같은 원리입니다. 신선한 생두를 이용해 로스팅한 원두는 그 향과 풍미를 형성하는 당질이나 클로로겐산 등이 많이 함유 되어있어 커피가 가진 특징이 뛰어나기 때문이기도 합니다.

로얄오차드 직화방식의 로스팅으로

커피의 깊은 맛을 내다!

화려하고 다양함을 표현하는 직화방식의 로스팅은 생두의 외벽이 먼저 코팅되듯이 구워지므로 신선도와 맛 과 향이 오랫동안 지속되어 누구나 어떤 방법으로 추출하여도 맛있는 커피를 즐길 수 있습니다. 하지만 신선한 생두로 불에 직접적인 영향을 받는 최적의 로스팅 포인트를 찾는다는 것은 상당한 기술과 다년간의 경험과 노하우가 필요합니다.

로얄오차드 커피는 직화방식으로 특화된 풍부한 향과 뛰어난 맛의 커피를 만들고 있습니다. 이는 무쇠 솥에 지은 밥이 전기밥솥에서 지은 것 보다는 더 구수하고 깊은 맛을 내는 것과 같다고 할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

집에서 즐기는 핸드드립 커피의 매력

오로지 커피의 맛과 향에 집중하고 싶다면 나를 위한 바리스타가 되어 보십시오. 혹은 집에서 직접 커피를 내려 마시는 커피 애호가라면 이 기회에 핸드드립에 도전해 보시는 건 어떨 까요! 로얄오차드 커피로 우아한 싱글 오리진 커피를 즐겨 보세요. 로얄오차드 커피는 커피 품질 전문가들이 커피의 외관과 향미, 맛 등을 평가해 우수 품질로 선정된 스페셜티 원두를 사용하여 만들기 때문에 어떤 분쇄나 어떤 방법으로 추출해도 긴 여운과 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

로얄오차드 커피는 단순히 좋은 스페셜티  커피가 아니라 신선하면서도 일반 커머셜 커피에 비해 향과 산미 등이 풍부한 고품질의 개성적인 커피이기 때문입니다.

좋은 커피 즐기기 222캠페인

아무리 좋은 품질의 커피라고 해도 공기 중의 수분이나 산소와 접촉하면 품질의 변화가 심해지고 맛과 향이 급격히 떨어집니다. 따라서 볶은 지 20일 이내 그리고 분쇄 후 2시간, 추출 후 20분 이내에 신선한 상태로 마셔야 커피 최상의 향미를 느낄 수 있습니다. 로얄오차드 커피는 소비자와 함께하는 좋은 커피 즐기기 캠페인을 통해 좋은 커피 공급에 최선을 다하겠습니다.

 

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