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Raw Materials of Incense
뛰어난 향을 만드는 데 사용되는 기본적인 원료들
향의 주된 재료는 세계 각처에서 공급되고 있다. 일본향당은 우수한 향을 생산하기 위해 가장 뛰어난 재료들을 엄선하여 사용하고 있다. 그 중에서도 가장 많이 사용되는 재료는 가루로 파쇄된 Tabu 나무의 목피이다. 이 재료는 향의 형태를 만들기 위해 사용된다. 그 외에도 다양한 종류의 재료들이 아름다운 향취를 전하기 위해 첨가된다.
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Tabu (접착제)
대만에서 찾을 수 있는 재료로 그 껍질은 냄새가 없어 분쇄한 후 가루 형태로 향의 형태를 만들기 위해 사용된다.
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침향
가장 뛰어난 방향성 목재로 베트남과 캄보디아 인도네시아에서 발견되며 월계수과에 속하여 오랜 세월 동안 자연적인 과정으로 버섯균이나 박테리아에 의해 상처받은 침향 나무에서 생산된다.
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백단
인도와 인도네시아, 호주 등에서 자생하는 상록수의 일종으로 그 줄기에서 부드럽고 향기로운 향을 추출하여 사용한다.
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안식향
태국, 베트남 그리고 인도네시아의 수마트라 섬들에서 자라는 Styracaceae 나무의 수지에서 만들어진다. 그리고 향이 머금은 향기를 보존하는 데 사용되며, 또한 바닐라와 같은 부드럽고 방향성이 강한 재료이다.
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계피
250년 이전부터 중국에서 수입된 이 재료는 Lauraceous 나무의 전조된 껍질로부터 생산된다. 이 재료는 고대 이집트에서부터 사체 보존을 위해 최초로 적용된 이래, 의학, 미용 및 향신료의 목적으로 사용되어왔다.
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정향
이미 성경시대에서부터 동남 아시아를 중심으로 꽃 눈을 건조시켜 만들어졌다. 이 재료는 실크로드를 거쳐 유럽으로 수출되었으며 근래에 들어 아시아 지역에선 요리와 음식의 향신료로 사용되고 있다.
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소라껍질
중국과 홍해에서 발견되는 소라껍질로부터 만들어지는 이 재료는 향의 향기를 보존하는 데 사용된다.
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나드
중국과 인도, 네팔에서 자라는 허브의 뿌리로 입맛을 돋우는 방향성 재료로 사용된다.
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오포파낙스
고대에 종교적 예식에서 방향성 재료로 사용되었으며, 이후 중동과 유럽에서 서민들에 의해 의학적 목적으로 사용되었다. 방향성이 있으며 강한 신맛을 가지고 있다.
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스타 아니스
중국의 동남부와 베트남에서 자생하는 목련과에 속한 상록수 나무 열매를 건조한 것으로 아시아 음식에선 주로 향신료로 알려져 있다. 때로 약초나 소화를 돕기 위한 자극제로 사용되었다.
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용뇌
말레이시아, 수마트라, 보르네오 등의 열대 우림 지역에서 발견되는 상록수의 일종인 장뇌 나무 잎에서 추출한 투명한 결정성 물질로 방부효과와 방충효과를 가지고 있다.
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유향
에디오피아, 수단, 그리고 소말리아 숲에서 자생하는 식물에서 추출한 점성의 수지로 서양의 향수에 주로 이용되는 매우 잘 알려진 방향성 재료이다 |
